Хапвам, значи съм! » Кулинария - сайт на Боби Димитров

Към съдържанието

6 кг. свинско на жар

Преди 3 седмици цепнахме към Боровец, където влязох в ролята на готвач и основното приключение беше приготвянето на жар и изпичането на 6 кила свинско месо – котлети с ребро и врат.

Добре мариновани (класическата ми марината със соев сос, горчица и готова подправка за скара), на жар в камината. Самото печене отне около час и двайсе минути. Отделно картофи на фурна и картофи на жар. Бях предвидил към 1.5 кг нарязани луканки и пастърми, както и към 4 кг готови салати. Кило кашкавал, кило сирене. Мисля добре се получи като кетъринг експириънс за трийсетина човека.

Греяното домашно винце също пожъна успех. Предполагах, че децата просто ще се нахвърлят на ракията и водката, но се намериха 5-6 ценители явно. На сутринта кротка закуска с чайче и филийки с топено сиренце и суджук на фона на звуците от разбуждащи се изтрезняващи младежи. Идилия.

12 December 2005, 14:40 | Кулинария | Тагове: , , , , , , , , , ,

Твоя коментар

/ / Textile Help