Кисело зеле с ориз

Тези от вас, които са чели редовно стария блог, вероятно знаят за моята безгранична привързаност към киселото зеле в най-различните му форми. Също така знаят, че кисело зеле с ориз и месо е любимата ми гозба за зимен сезон.

Като цяло предпочитам кисело зеле с ориз и свински ребра, ама с повечко месце по тях. Също така страхотно става с патешко месо – крила или бутчета. В краен случай и по-мазно пиле ще свърши работа.

Всъщност, вчера стигнах до life-altering прозрението, че съм готов да ям дори ПОСТНО кисело зеле с ориз (чувам вече ужасените ви възклицания). Ето колко силна е любовта ми към комбинацията кисело зеле с ориз! Готов съм да се жертвам за каузата с постна манджа!

Вчера правих патешки бутчета с кисело зеле и ориз. Не може да се отрече, че си сипах две порции от зелето с ориза. Не може да се отрече и фактът, че след като изядох всичко си облизах чинията – акт, който по принцип презирам и асоциирам само с разни по-низши създания.

Как приготвих гозбата – преразказвам накратко, че пак огладнях само от мисълта… Първо патешките бутчета както бяха замразени ги сварявам под налягане за 30 минути в подсолена вода и в компанията на дафиново листче + черно пиперче на зрънца. През това време киселото зеле се нарязва на предпочитани форми (някои харесват „Малката кибритопродавачка бере гъби по нощница“, но аз се придържам към класическото „На ленти“). Почиства се и се измива ориз. Зелето в моя случай беше една малка зелка, разформирована и натъпкана в компотен буркан, а оризът – чаена чаша.

В тава се омесват зелето, ориза и 2 пълни супени лъжици червен пипер, от които може едната да е пикантен (на вкус). Поставят се сварените бутчета, залива се с получения бульон и се пече. Това е.

Сервира се задължително с маса люти чушки, по възможност мариновани или поне запечени. проточва лиги Ето, знаех си, прияде ми се

10 thoughts on “Кисело зеле с ориз”

  1. Малоумен тъп идиот! Какво общо има тук великолепната приказка “Малката кибритопродавачка” бе селянин миризлив!?!?!?

  2. Гледай повечко Улицата и постановките на Теди Москов, не прекалявай с кофеина и дремвай от два до четири следобяд. За останалите проблеми си има специализирани заведения, не се притеснявай…

    Вий правистите много се гневите ненужно 🙂

  3. Neopisuem ti e stilut, brat4e! Davaj v su6tiq duh s rozmarina i koqto te hvane, 6te e golqma kusmetliika:)

  4. Жена ти знае ли, че мислиш за нея като за низше създание, или си и го спестил?

  5. Хареса ми рецептата и стила и на представяне, който не разбира от хумор няма смисъл и да дава коментар,човека си е направил труда не само да ни научи как се готви кисело ъ
    зеле но и да ни развесели.Благодаря!!!
    ПП: отивам да го зготвя веднага.

  6. сготвя – Сготвя – не че се заяждам, но е елементарно
    а иначе точно това готвя в момента но с пилешко:) Браво приятел!

  7. споделям афинитета към КЗ (киселото зеле), но любимата ми комбинация е с боб 😉 иначе и на мен ми се готвеше зеле, и тъй като не намерих рецепта, която да да ме удовлетворява, сърча ме доведе до тук! Моето ще е с пуешко!

  8. Ей този сайт не е за празни приказки , а за конкретни
    кулинарни отзиви. Всички останали да си търсят друго поприще
    за бла ,бла ….. . Благодаря за рецептата.

  9. прекрасна здрава и много вкусна гозба

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *