Навигация
Теми / Тагове
Търсене
Хранилка
Приятели
Реклами
- Furniture Cheap Living Room store.
- Cigarettes
- Load Cells
- IT support & Pc hjaelp
sparkletts water company
altrec coupon code
payday advance
Гозби и напитки - приготвяне, поднасяне и консумация. Раздел за рецепти и впечатления от продуктите на хранително-вкусовата промишленост. Пряк наследник на стария ми блог.
Медът е от малко селце на 60 км южно от Ямбол. Добива се на ръка от семейството на Гери, от 20 години насам, като основата е положил дядото. Миналата година го доставях само на колегите в офиса, но тъй като се хареса страшно много, мисля е време и други хора да могат да споделят удоволствието. Цената е 8 лева на буркан, компотен или с винтова капачка, побира ~1 кг мед, като се тегли на кантар. Доставката става чрез среща с мен някъде по центъра на София. Пишете тук, като оставите мейл за връзка, или директно на boby.dimitrov в gmail.com.
Не се блъскайте, има за всички!
266 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [7]
Аз съм морско чадо. Като такова имам вродени резерви към всякаква сладководна риба. Един от малкото компромиси е пъстървата и дори нея ям с уговорки.
Така се случи, че мой приятел донесе 4 чистени пъстърви и се наложи да бъдат приготвени бързо, смело и сръчно. По възможност да са ядливи след това.
Тъй като предишният ми опит с тая риба се свежда до осоляване, омазняване и мятане на скара (или плоча), наложи се да импровизирам с нещо на фурна. Какво се случи?
Всяка риба осолих много добре, по кожата и в коремната кухина. След това наръсих всичките със сока от половин лимон. После стрих по една щипка мащерка (брана от мен по Гергьовден) за всяка риба и подправих обилно, наблягайки на вътрешната страна (в корема). Пак в корема поместих 3-4 парченца масло с размера на монета от 1 лев. Другата половина от лимона беше нарязана на тънки полумесци, които също втъкнах в корема на всяка риба.
Използвах 2 големи глинени и гледжосани “керемиди” вместо тавичка. Намазних ги с олио. Във всяка сложих по две пъстърви. По кожата на рибата сложих още 2-3 парченца масло. Ливнах 2 непълни супени лъжици бяло вино във всяка керемида. Сложих в Раховеца, предварително загрян на фулмакс. След 20 минути извадих.
Гарнитурата беше задушени картофи с масло, а украсата на всяка порция – задушени мини печурки с бял пипер и мааалко сметанка.
Няма снимки, което показва настървението на гостите и домакините…
315 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [4]
По време на предишното ми прибиране в Бургас решихме да си направим вечеря с морски нещица. За целта панирахме калмари, миди и сурими (рулца от раци), а отделно от това имаше разбит тарама хайвер и маринован сафрид.
491 days ago | Секция: Кулинария | Коментари
Тия дни се видях с двама познати, които са устояли на изкушението и до ден днешен (вече 12та година) си живеят ергени, напълно самостоятелни. Макар че последното е разтегливо понятие – що за самостоятелност е, ако не можеш да си сготвиш свинско с картофи?! Затова реших да видя колко проста може да стане една такава и без това проста рецепта…
527 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [8]
Тъй като Гошо питаше за капама, но сега нямам вдъхновение за това описание, реших да спиша за следващото предложение – боб с месо в гърне…
531 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [2]
За хората без време за губене – директно няколкото снимки. За останалите – има малко разказче, но все пак прехвърлете снимките предварително.
533 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [2]
Така завършва един от култовите вицове за Мечо Пух и Прасчо и описва общото впечатление от коледно-, рожденднвено-, новогодишно- и именденно тъпкане с манджи и напитки. Как разтоварих...
535 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [2]
Спонтанно зародена рубрика. Нещо като drive test, ама понеже не става дума за автомобили, та така.
Вчера: 1 чай закуска, 2 бананови Корнита на крак за обяд, 2 чая през деня, три парченца Милка с амарето следобяд, без вечеря. Така на гладно се озовах в Края на Вселената, където мушнах набързо 4 големи тъмни рома Савой с един чай и две коли.
Днес: лесно събуждане, без главоболие и гадене. Останах учуден, при условие, че тоя български ром е просто спирт с оцветител и аромат на горени гуми. Е, гадния вкус в устата е ясен. За сравнене – водка Търговище (при аналогични обстоятелства, лятото) ми държа оловна глава и меки крака 24 часа след изпиването. Странна работа.
624 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [4]
Едно бързо, смело и сръчно сметаново майонезено сосче, което правя редовно. Може да се ползва за заливка на ориз, на всякакви по-сухи меса, за директно топене с чипс и хапки нещо си, въобще харабия. Какво е нужно:
Всичко се слага в купичка заедно и се бърка енергично докато стане хомогенно (без бучки). Да отлежи 10-тина минути, за да хванат подправките.
Ако ви се вижда гъсто – добавете 2 с. л. вода или една препълнена кисело мляко. Последното “олекотява” сосчето, демек не е толкоз блажно. Чесънът е по желание, щот има разни идиоти, дето не гъчат чесън, както и други, които имат алергия примерно. Съболезнования, тъй да се каже.
634 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [8]
Че забраих вече на кой казах и на кой не, ама или дрънчете по гесеема, или идвайте към 17:00 директно. Който закъснява, ще има тежки наказания, а Петьо е приготвил и вазелин със стружки. Ку(р)верта е 10 кинта или литър алкохол + щафета луканка, или 3 литра бира + тортила чипс и ядки. Наслука, и както казват франсетата – жъ упре.
637 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [1]
Забележка: това блогиране е в отговор на въпрос в коментар, затова и е на английски. Предварително да уточня, че това не е точна и конкретна рецепта за луканка, а общи насоки в правенето на сушени колбаси от този тип. Ако ще коментирате, давайте на ингилизки, да не се налага да превеждам! Мерси.
651 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [5]
Вчера пуснах предисторията. От къде тръгна тая работа с Мохитото и ромът въобще. Прочетете я, преди да продължите, че иначе няма да ви стане ясно :) И така...
680 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [7]
Предистория. Ровех се в CoctailDB – сайт за рецепти за коктейли. Търсех коктейл с Метакса. Намерих. Обаче скачайки по страниците в гледане на сладки питиета (и как ползват тяхната алтернатива на ментовката – crème de menthe), някак си се добрах до рома (питието ром, а не циганин). Това ми припомни ученическите години...
680 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [18]
Няколко човека са обърнали внимание, че лятото се случва да пия бира с мента. Какво е това и кому е нужно? Това е халба бира, от която си отпил една голяма глътка, демек остават към 400 мл, в която бавно и внимателно, по стената на чашата наливаш 100 мл мента. Ментата плува над бирата, hense the ефект на снимката. Може да се направи с малка бира (330 мл) и малка мента (50 мл). Тази рецепта съм я виждал по морето още преди 15+ години, така че не мога да взема пълен credit за нея.
Като вкус как седят нещата... Първоначално усещането е за не толкова сладка, леко тръпчива и газирана мента. С напредване на пиенето вкусът се обръща на леко сладникава бира с ментов вкус. Не е за всеки, но ако ти хреса, после няма отърване. Действа по-освежаващо от чистата бира и някак се пие по-лесно, вероятно защото има вкус на сиропче :)
Нещо в тази сладко-биреста връзка. По морето съм виждал да се пие и бира със Спрайт. Момент, не повръщайте още! Голяма бира + два спрайта + много лед дава към над 1 литър разхладително питие с под 2% алкохол – идеално за успиване на малки деца по плажа. Think about it…
682 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [24]
Някой да е виждал да се продава у нас? Къде? Марка? Пари? От доста време ми се ще да пробвам този коктейл и накрая ще си го направя със сода и туйто. А може и да взема малко джинджифил (в Халите имаше преди), да изцедя сок от него и да го смеся със содата?
Смятам в една водна чаша да шибна лед до горе, после 100 Метакса, 25 лимонов сок, 25 Узо, останалото содичка. Макар че то място за много сода няма да остане. И резенче лимон. Интересно е тия сладки питиета как ще се вържат с лимона...
701 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [10]
В Happy от край време сервират едно нещо, наречено „Спагети с пиле“. Миналата седмица се опитах да го възпроизведа в домашни условия и с лека промяна в рецептата.
787 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [4]
В началото на работната седмица – една бърза идея за разтуха след работа. Бутилка Узо Пломари, млечна салата (виж по-долу), маслини и подходяща музика – в случая Митропанос и Пападимитру.
802 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [6]
Както писах наскоро – Цветница прекарахме на Бойково, в къщата на Симо. Следва кратко сказание за това кулинарно приключение.
813 days ago | Секция: Кулинария | Коментари
Събота беше ден за разядка. Затова и реших да направя последната за сезона зимна манджа, след което да минавам на пролетно-лятна кухня. Който ме познава се досеща, че този постен боб не ще да е съвсем постен. Като рецептата за палачинки, която започва така: „вземате една сварена телешка глава…“
829 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [5]
Тия дни закупих новото творение на Wrigley – Airwaves Black Mint. Това е ментова дъвка с анасонов вкус. Комбинирайте със зелен Airwaves и става чудесен облак, макар и с краткотраен вкус. Препоръчвам за събуждане и навяване на морски спомени.
864 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [4]
Преди известно време напипах (в местен магазин) царевични сухари на чешката фирма Поекс. Имаше два вида – със и без сирене. Явно родният вносител прави re-packaging, защото опаковката нямаше нищо общо с показаната на сайта. Беше прозрачен целофан с ей такъв стикер.
За тези сухари – само хубави работи. Вкусни са, вървят мощно намазани с крем сирена като Рама или Филаделфия, вървят с маринована рибка и с хайверче. Освен това са без глутен – важно за баш-диетичните фенове, които броят всеки грам въглехидрати. Сиреновите са с приятен кимионов дъх.
892 days ago | Секция: Кулинария | Коментари
Студентски празник би трябвало да се празнува от всички, били някога студенти. Затова и ние не пропускаме, макар повечето да са незавършили от 5-6 години насам, а други завършили отдавна. Тази година плановият запой на ФлашБГ тайфата се разпадна на две парчета – Троян (купешки купон, алез инклузив) и Бойково (кулинарна вечеринка самоделка). Следва кратко описание на хранително-питейната страна на празника.
934 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [6]
Миналата година по това време писах за една забежка на Боровец, която се комбинира с изпичане на добро количество свинска мръвка. Тази година повторих.
946 days ago | Секция: Кулинария | Коментари
Вече съм писал за подобна гозба, макар и тогава да я правих с пилешко, поради неналичие на ушати твари. Сега ще повторя с някои уточнения и снимка.
948 days ago | Секция: Кулинария | Коментари
В неделя спретнахме запой в Митьо, който се пренесе от Варна в София. Съвпадна и с награждаването на CS2006, където бях член на журито. Та по тоя повод искам да съставя кратка ода за хубавата фурна.
967 days ago | Секция: Кулинария | Коментари
Една от мистиките при някое от трите местения на блога – някои блогирания, за които съм сигурен, че са били публикувани, ги няма. Нищо, ще спиша отново това специално, защото си заслужава различният поглед върху това лятно питие – джентата.
1106 days ago | Секция: Кулинария | Коментари [9]
Как уважих Гошовците? С леко запиване на къще в едно Пловдивско село – Бойково.
1152 days ago | Секция: Кулинария | Коментари
Бързо, лесно и просто мезе – маслини и сирене. Сладък червен пипер и малко зехтин. Чаша (бутилка, туба, бидон) червено вино. И компания. Зима е, вънка вие вук…
1264 days ago | Секция: Кулинария | Коментари
Преди 3 седмици цепнахме към Боровец, където влязох в ролята на готвач и основното приключение беше приготвянето на жар и изпичането на 6 кила свинско месо – котлети с ребро и врат.
1298 days ago | Секция: Кулинария | Коментари
Никулден мина и замина.
